2011年07月13日

枇杷



  7月14日(木)は横須賀 東光寺でレッスンです。
  15時からと19時から各回60分。
  face02皆様のお越しをお待ちしております。



観音山のふもとの我が家には枇杷の木があって
今年はたくさん生りました。
あまりにたくさんなので 枇杷ジャム 作ってみよう♪


大量の枇杷
 
皮をむいて、実を出し、種を取って渋皮を取る・・・
ひたすらこの繰り返し=3

あぁ・・・渋皮取るの大変face10 指も黒くなってきたicon10
色が変色しないように塩水に入れひたすら剥きます。
何時間かかっただろう・・・・・・・・。

やっと剥けたら今度は煮込み。
お鍋に入れてグツグツ。砂糖も入れてグツグツ・コトコト。蜂蜜も入れてみよう。
コトコトは1時間ぐらいかな。 仕上げにレモン絞ってと。
やっとジャムの完成mark02

 
味はアプリコットジャムに近いかも。
甘さは控えめ。いつもの私の適当な!量です。
まあまあ美味しいですよface02

ついでに枇杷シェイクも作ってみました。
 
見た目微妙かicon10
砂糖も入れず枇杷と牛乳だけ。
味は 「んん~っ 枇杷」 って感じ。
作って分かったのは枇杷は香りが強くない。
そのまま食べた方がいいかも。

枇杷は雨が少ないと水分が少なめ、日照が少ないと甘くないという
分かりやすい果物。
今年の枇杷は水分はあるけど甘さが少したりなかったかな。
さらに今年は大量になったので来年は少ないかも。
果物はわりとそういう傾向らしいです。

face02また来年美味しい枇杷がなりますように!



                                                                            レッスンカレンダー←詳しくはコチラ!!                                                                  各レッスン問い合わせ先                                                                              ★慈眼院(高崎観音山)  城山クリニック(高崎城山団地)   ⇒蓮明 ℡090-8640-1957                                                                                           ★東光寺(横須賀)   ⇒東光寺 ℡046-848-4512    
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この記事へのコメント
先日はありがとうございました。ジャムも美味しそうですね~
Posted by ハレルヤ at 2011年07月15日 19:02
ハレルヤ さま

楽しんで頂けましたか(^^)
また来年~♪
Posted by 蓮明蓮明 at 2011年07月25日 23:15
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