観音山とルーシーダットン

高崎市八千代町のタイ料理屋　スワンナプーム


ティラピアの唐揚げ


人気メニューのようで食べている方多し。
すぐ近くの席でよく　「ポリポリ」　といい音が・・・
食べてみて音の理由が判明　　ヒレと骨がポリポリ
じっくり時間をかけて揚げているからです！


ティラピアは

タイの食糧事情を知った皇太子明仁親王（今上天皇）はタイ国王にティラピアを50尾贈り、
「ティラピアの養殖」を提案。タイ政府はそれを受け、現在、タイでは広くティラピアが食されている。
このエピソードにちなみ、タイでは華僑により「仁魚」という漢字がつけられ、
タイ語でもプラー・ニン（ปลานิล）と呼ばれている。

こんなエピソードがあってタイ人はよく知ってます。
日本人は知らないですね


味は鯛に似ていて、野菜たっぷりソースがとても美味しい。
写真の右上の黄色はタイ風卵焼きのカイジャオ
ひき肉入りの卵焼きです♪


やっと写真が撮れた！　と思いきやまた食べるのに夢中・・・
気づいた頃には片側を食べつくし、実は裏返しして写真撮りました
本当はもっと野菜ソースが多いです