2010年05月12日

ティラピアの唐揚げ

高崎市八千代町のタイ料理屋 icon28スワンナプーム


ティラピアの唐揚げicon12


人気メニューのようで食べている方多し。
すぐ近くの席でよく 「ポリポリ」 といい音が・・・
食べてみて音の理由が判明face02  ヒレと骨がポリポリicon12
じっくり時間をかけて揚げているからです!


ティラピアは

タイの食糧事情を知った皇太子明仁親王今上天皇)はタイ国王にティラピアを50尾贈り、
「ティラピアの養殖」を提案。タイ政府はそれを受け、現在、タイでは広くティラピアが食されている。
このエピソードにちなみ、タイでは華僑により「仁魚」という漢字がつけられ、
タイ語
でもプラー・ニン(ปลานิล)と呼ばれている。

こんなエピソードがあってタイ人はよく知ってます。
日本人は知らないですねicon10


味は鯛に似ていて、野菜たっぷりソースがとても美味しい。
写真の右上の黄色はタイ風卵焼きのカイジャオ
ひき肉入りの卵焼きです♪


やっと写真が撮れた! と思いきやまた食べるのに夢中・・・
気づいた頃には片側を食べつくし、実は裏返しして写真撮りましたface07
本当はもっと野菜ソースが多いですicon10


タグ :タイ料理

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